ほうれん草たっぷり！お好み焼き♪米粉♪
京たまご
作り方
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1
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簡単出汁をとります。ボールにかつお節・昆布を入れてお湯を(120ccぐらい)注ぎます。そのまま冷まします。
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2
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①をザルでこして、100ccの出汁をとります。長いもをすりおろします。
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3
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※私は気にならないので、鰹節は取り除かないでそのまま使います。昆布だけ取り除きます。お好みでどちらかにして下さい。
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4
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●印（①の出汁）を混ぜ合わせます。※米粉はダマにならないので、作りおく必要はありません。
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5
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ほうれん草は1cm長さに切ります。
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7
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キャベツに④の生地・ほうれん草を入れて混ぜ合わせます。薄切りにした、ちくわも加えます。
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8
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フライパンやホットプレートの油をひいて、生地を入れて焼いていきます。
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9
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豚バラを広げてのせます。
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10
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ヘラで裏側を見てみて、いい色(写真のように)なっていればひっくり返します。少々崩れても、ヘラで直せば大丈夫です！
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11
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豚バラがこんがり焼ければひっくり返りて完成です。
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12
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焼けたら、ソースやマヨネーズ・かつお節をかけて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
小麦粉の時との違いは水分量です。水分が多いと、液がさらさらになりすぎて流れるのできっちりはかって下さい。もしもさらさらになりすぎたら、米粉を足して下さい。
多めの油で焼くとカリッとして美味しいですよ。
多めの油で焼くとカリッとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お好み焼きにほうれん草を加えれば、手軽に栄養がとれます♪カロテン・鉄分たっぷり！ほうれん草の甘味と柔らかな口当たりも美味♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京たまご
