めちゃウマ!♡鶏むね肉のスパイスカレー
Description
ネパール系のカレーより、インディアンカレー系が好きな人にはハマると思います♡
作り方
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鶏むね肉を観音開きにし、フォークなどで穴を開け、塩します。穴を開けることで、塩が染み込みやすくなります。
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こちらのスパイス+カレー粉、ヨーグルトを入れて鶏肉に味付けします。
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一口大の鶏肉と②の材料を入れて、揉み込みます。
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水圧を使うと空気が抜けやすいですよ。その後は冷蔵庫で1日寝かせます!ここポイントです♪
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ここから、次の日です✨
今回もこちらのスパイスとGABANのカレー粉使います〜♩
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今回買い足したスパイスたち♡
コリアンダーとターメリック買ったのは正解でした!
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玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、にんじんと生姜はおろします。
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オリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めていきます。
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15分ほど炒めたら、にんじんニンニク生姜を投入!
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クミン、ナツメグ、オールスパイス、カルダモン、ガラムマサラ辺りで味付け♩あと、塩もしときます。
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カットトマト投入!そこへ、カレー粉、コリアンダー、チリパウダー、塩で味付けしていきます。⑩で使ったスパイスも足してね!
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トマトいれたので、オレガノで風味付け♩トマトとオレガノは相性◎です
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ターメリックで香りとカレーの色を出していきます〜!ぐんとカレーに近づいていきます。
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色んなスパイスが入りカレーらしくなってきました!カレー粉いれると焦げやすくなるので気をつけて下さい。
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前日に漬けておいた鶏肉をいれます。ローリエ1枚いれます。
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すりおろしリンゴを加えます。
マギーブイヨンも2個加え、味を見ます。
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ソフリットも1つ投入!
くわしき作り方はレシピID 6609924に載せてます♡
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最後にマンゴチャツネや、足りないスパイス、塩を足して出来上がり〜♩
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お皿に持って完成です♡
今回のチキンカレー過去一かもしれないです!
是非作ってみてください〜^^
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コツ・ポイント
是非入れてみてください♡