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豚肉たっぷり豚汁〜醤油風味〜

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Description

寒い冬に生姜を効かせた豚汁、今回は醤油風味で作ります！ご飯の一汁でもよし、うどんを入れてもよし、栄養たっぷりの一品です✨

材料 （4）

豚肉コマ肉ロース(1パック)
300g
大根
1/4本
人参
1本
えのき
1袋
生姜
1片
茅乃舎のだし
1パック
ごま油
大さじ3
水
1リットル
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
塩
少々
ネギ
1/2本
昆布
15cmほど

作り方

  1. 1

    写真

    ・大根、ニンジンは銀杏切りや半月切り
    ・エノキ、豚肉は一口サイズにきる
    ・ネギを1センチ角に切る
    ・生姜をすりおろす

  2. 2

    写真

    ごま油を鍋にいれ、茅乃舎の出汁パックの中身をいれ、中火にかける

  3. 3

    写真

    香りが出たら、だいこん、にんじん、エノキをいれまんべんなく油が行き渡るように炒める

  4. 4

    写真

    炒め終えたら水、豚肉、生姜、昆布をいれ蓋をして一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    蓋を開けネギを入れ蓋をしもう一煮立ちさせる

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ってきたら、みりん、醤油の順に入れ一煮立ちし、味をしおで整えたら完成！

コツ・ポイント

ごま油と魚だしを最初に香り出ししまんべんなく野菜と混ぜ合わせることで、コクが出ます。
野菜への火入れは、お好みで止めてください！
土鍋でなく普通の鍋でも同様に作れます！

このレシピの生い立ち

生姜と豚肉を食べたかったのでできたレシピです
レシピID : 6620472 公開日 : 21/01/25 更新日 : 21/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月25日
初れぽ
写真
やなぎだまこ
鶏肉にしようかと思っていましたが、豚肉醤油もいいなとこちらに決めました。洋風おかずにも合います。ほっとする味で美味しかったです。
#しょうゆ味豚汁 #ほっとするおいしさ
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SHANTiKAKO
豚肉たっぷり豚汁〜醤油風味〜
by SHANTiKAKO