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イタリアに恋をしたブリのマリネ❤

イタリアに恋をしたブリのマリネ❤の画像

Description

いつものブリがパパッと簡単にイタリアンに変身(o´･∀･`o)ｂ❤

材料 （二人分）

ぶりの切り身※魚の切り身何でも代用可
2切れ
片栗粉
10ｇ
塩
2g位
油
小さじ1半
■ マリネ液
お酢
180cc
塩
ひとつまみ強（約2g）
塩コショウ
※味を見てお好みで
ラカント
小さじ半
■ マリネの具
玉ねぎスライス
4分の１個
パプリカ（黄）
4分の1l個
トマト小
半分
■ 仕上げ用
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    切り身の両面に塩を振り10分経ったらキッチンペーパーなどでしっかりと水気を切る。※塩でしっかり魚の臭みを取ります。

  2. 2

    ボールにマリネ液の材料を入れ良く混ぜ合わせ、パプリカとトマトを１㎝位のさいの目にカットしマリネ液に玉ねぎも一緒に漬け込む

  3. 3

    水気を切った切り身の片栗粉を両面にしっかりつけたら、油を敷き温めたフライパンで中火で焼いていく。

  4. 4

    片面に焼き色が付いたら裏返し、両面焼き色が付いたら軽く箸で切り身を押さえ身から透明の汁が出たらブリをマリネ液へ入れる。

  5. 5

    時間のある時は粗熱をとって冷蔵庫で2~3時間寝かすとしっかりマリネされますが、マリネ液をソース代わりに直ぐでも頂けます★

  6. 6

    時間のある時に漬け込んでおいて夕飯の一品★マリネなので夏場のお弁当具材にもピッタリです♥

コツ・ポイント

出来て直ぐにも食べれますが、2時間ほどマリネ液に漬け込んでおくともっと美味しくなります★
早く味をなじませたいときはマリネ液に空気を抜くようにしてぴったりとラップをすると早く味がなじみます★
基本白身魚青魚どんなお魚でも代用可です❤

このレシピの生い立ち

塩焼きか照り焼き、ぶり大根など和風要素の強い調理になりがちなぶりをいつもと違った味にしたく、マリネにしてイタリアンテイストにしてみました★
レシピID : 6620642 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/28

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イタリアに恋をしたブリのマリネ❤
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