ポンの高野豆腐と茄子と鶏モモ肉の甘辛煮

ポンの高野豆腐と茄子と鶏モモ肉の甘辛煮の画像

Description

高野豆腐、煮物だけだと思ってない…?(思ってた。)
かなり使える奴です、高野豆腐。
第1弾の高野豆腐料理!!揚げ焼き!!

材料 (4人分)

1〜2本
1枚(200〜300g)
塩胡椒
適量
適量
適量
400ml
◎砂糖、酒、みりん
各大さじ2
◎醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    高野豆腐をお湯で戻して四つ切り、茄子は乱切り。鶏ももは1口大に切り、塩胡椒で味付け。高野豆腐と鶏ももを片栗粉でまぶす。

  2. 2

    茄子、片栗粉でまぶした高野豆腐、片栗粉でまぶした鶏ももの順で、フライパンで揚げ焼きにする。油が足りなくなったら追加する!

  3. 3

    フライパンを1度空にし、◎の調味料を入れ一煮立ちさせる。その後、②で揚げ焼きしたものを戻し入れて中火で煮込む。(5分)

  4. 4

    写真

    全体的にとろみがついて、お皿に盛ったら完成!!

  5. 5

    写真

    食べたらつくれぽお願いねっ!
    みんなが作ったのも見た〜い!!

コツ・ポイント

コツやポイントは特に無いです!!
茄子は切ったら水に10分浸してアク抜きしてね!!
これ絶対!!!

このレシピの生い立ち

煮物に使った高野豆腐の残りを使って見ました!
レシピID : 6622546 公開日 : 21/01/26 更新日 : 21/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
むゆる
高野豆腐を揚げ焼きするところが目から鱗でした。美味しかったです。