男爵いもとベーコンのケークサレ

Name: 男爵いもとベーコンのケークサレ
Yield: パウンド型1台分
Ingredients: じゃがいも 2個; ベーコン 50g; 玉ねぎ 1/4個; 卵 1個; オリーブオイル 大さじ2; 牛乳 70㏄; 塩こしょう 少々; 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ2; パセリ 少々; 粉チーズ 少々

Description

甘くない塩味のおかずケーキ「ケークサレ」にじゃがいもをたっぷり入れることで、じゃがいも本来の味が楽しめます♪

新潟市

材料（パウンド型1台分）

2個

50g

1/4個

1個

オリーブオイル

大さじ2

牛乳

70㏄

塩こしょう

少々

薄力粉

100g

ベーキングパウダー

小さじ2

パセリ

少々

粉チーズ

少々

作り方

1

じゃがいもとベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
2

ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜながらオリーブオイル、牛乳、塩こしょうを加え、じゃがいもと玉ねぎを加え混ぜる。
3

ベーコンの2/3量を混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜたらクッキングシートを敷いた方に流し込む。
4

残りのベーコン1/3量とみじん切りにしたパセリ、粉チーズを生地にのせ、180℃のオーブンで35分程度焼く。

コツ・ポイント

今回は細切りのじゃがいもを生地に混ぜ込みましたが、ほくほく感を味わうにはもう少し大きめにカットするのもおすすめです！

このレシピの生い立ち

新潟県立大学の学生が考案した、東区特産のじゃがいも「馬鈴薯」を使った料理アイデア

レシピID : 6624941 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/01/29

このレシピの作者

新潟市

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