和風ロールキャベツ ポトフ
Description
茅乃舎だし出なくても普通の出汁パックでも美味しくできます。
クックFH3SV7☆
作り方
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1
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キャベツの葉を破らないように剥がし、芯の部分を削いでおきます
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2
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大きめのフライパンにお湯を沸かし、1を芯の方から茹でます。全体的に軽く火が入ればOK
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3
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ザルにあげて粗熱を取ります
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5
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ボウルに卵を割り入れ、☆の材料を入れてよく混ぜ、パン粉を入れ馴染ませます
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6
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パン粉が水分を吸って馴染んだら、合い挽きミンチを入れて滑らかになるまでよくコネます
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7
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みじん切りにした玉ねぎとキャベツの芯を6に入れて混ぜ、大体均等に混ざったら8等分に分けて丸めておきます
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8
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粗熱が取れたキャベツを広げ、7のタネを一つずつ入れて丸めます(閉じ目は止めなくてOK)
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9
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圧力鍋に8をぎっしり敷き詰め、4のにんじん、玉ねぎ、ベーコンも隙間に詰めます。隙間がなければ上にのせてください
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11
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圧力がかかったら弱火にして15〜20分
その後冷めるまで放置します
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12
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食べる前に温め直し、お好みで茹でたブロッコリーなどを添えてください
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コツ・ポイント
和風の味付けで最後のスープまで美味しく食べられます。お鍋に具材をしっかり敷き詰めることで、キャベツを爪楊枝などで止めなくても崩れません。
スープが余ればリゾットなどにも応用できます！
スープが余ればリゾットなどにも応用できます！
このレシピの生い立ち
コンソメやトマトのロールキャベツに飽きて、和風のロールキャベツを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
