豚こまの柔らか生姜焼き
lipar
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切り、料理酒(豚肉用)を揉み込んで20分程おく。
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2
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玉ねぎをすりおろして適当な器に入れ、●と混ぜ合わせてタレを作る。
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4
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30分経ったら豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶす。
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5
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フライパンにサラダ油をしき、強めの中火で熱する。
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6
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フライパンが温まったら豚肉を箸で広げながら入れ、片面を軽く焦げ目が付くまで焼く。
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8
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完全に豚肉に火が通ったら火を止めてお皿に盛りつける。
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9
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キャベツの水分をよく切ってごま油とほんだし混ぜ、同じお皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
低糖質にしたかったのでパルスイート(人工甘味料)を使用しましたが、お砂糖を使う場合は大さじ2程度で良いと思います。
そこそこ甘めのレシピなので、お好みで調整してください。
そこそこ甘めのレシピなので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
教わったレシピを我が家好みの味付けとちょっと低糖質に改良。
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