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パウンド型でふわふわスフレチーズケーキ♡

パウンド型でふわふわスフレチーズケーキ♡の画像

Description

ふわふわであっさり目のスフレチーズケーキ^ ^

材料 （18㎝パウンド型）

☆卵黄
2個
☆砂糖
小さじ1
☆クリームチーズ
100g
☆牛乳
100g
☆薄力粉
大さじ2
☆片栗粉
大さじ1
☆レモン汁
小さじ1(無くても可)
卵白
2個
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    【準備1】各材料を計量
    ①クリームチーズと牛乳をそれぞれレンジ で500W30秒温める
    ②薄力粉と片栗粉を一緒にふるう

  2. 2

    【準備2】
    ①卵白を冷蔵庫で冷やす
    ②パウンド型にクッキングシートを敷く

  3. 3

    写真

    ☆の材料を次の順番で混ぜる。卵黄→砂糖→準備1の①のクリームチーズ→牛乳。これにふるった薄力粉と片栗粉を混ぜる。

  4. 4

    写真

    オーブンを160℃40分で予熱する
    卵白に砂糖を３回に分けて入れて、ハンドミキサーでツノが立つくらい泡立てる

  5. 5

    写真

    4のメレンゲの1/3を2の生地にしっかり混ぜ込み、
    さらに残りのメレンゲを２回に分けて、ゴムベラで切るように混ぜる

  6. 6

    写真

    5をパウンド型に流し込む
    型を少し持ち上げて、トンと落として、空気を抜く
    バットにパウンド型を入れ、お湯を1㎝入れる

  7. 7

    6を160℃に予熱したオーブンに入れて40分焼く

  8. 8

    写真

    焼き上がり！
    粗熱が取れたら、型から出して冷ます
    (少しカップ型にも分けて焼きまし ^ ^)

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てること！
粗熱が取れたら、ビニール袋に包んで一晩置くとしっとり、ふわふわのスフレチーズケーキになります♪

このレシピの生い立ち

パウンド型で作るお菓子にハマって、いろいろ作るうちにスフレチーズケーキも作ってみました。
レシピID : 6627069 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月15日
写真
クックLCXPCH☆
このレシピを見つけて 初めて作りました！！ 味はバッチリ美味しかったです🥰 ふわふわというより すごく滑らかになりましたが😥
#滑らか美味しい
2021年2月13日
初れぽ
写真
めぐりミルク
前日に焼いて、今朝頂きました。ホントふわふわですね！また今日明日用に作ります。有難う御座います。ご馳走さまでした。
#ふわふわのチーズケーキ
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( )
どれみど☆
パウンド型でふわふわスフレチーズケーキ♡
by どれみど☆