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ラー油香る中華風餡♡

ラー油香る中華風餡♡の画像

Description

味の濃さはご自由に、塩コショウで調節していただければとてもおいしい中華風の餡になります♡ご飯にかけても美味しです☆

材料

白菜
2枚
キャベツ
3枚
ワカメ
大さじ1
卵
1個
片栗粉
大さじ1
お水
大さじ1.5
■ ★調味料★
醤油
小さじ1.5
酒
小さじ1.5
ほんだし
小さじ1.5
塩
少々
ホワイトペッパー
少々
ラー油
お好みの量

作り方

  1. 1

    白菜を太めの千切りに、キャベツを2cm位のざく切りに、ワカメは水で戻す！

  2. 2

    油を敷いてフライパンを温める！

  3. 3

    フライパンが温まったら、1を全て入れ炒める！※私は時短させたかったので、蓋を閉めて蒸しました！

  4. 4

    野菜が柔らかくなるまで水溶き片栗粉と溶き卵を用意する！

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、★を全て入れて水溶き片栗粉を加える！

  6. 6

    全体にトロミがついたら火を止め、溶き卵を入れてかき混ぜず余熱で固める！

  7. 7

    お皿に盛り付けてお好みでラー油をかけて完成☆

コツ・ポイント

白菜もキャベツも葉物で柔らかくなるので、キャベツの芯を少し小さめに切って入れると仕上がりに歯応えがあって美味しくなります♡

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にキャベツと白菜と卵があって、ふとこのレシピを思い付いたのでやってみました！ラー油もプラスしてラー油の風味もとてもよく合いますよ♡
レシピID : 6628463 公開日 : 21/01/30 更新日 : 21/01/30

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もうあ
ラー油香る中華風餡♡
by もうあ