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卵を使わないユッケジャンスープ

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Description

卵を使わずにユッケジャンスープ！ご飯を入れればクッパに！味もしっかりガツンとくるので美味しく温まります！

材料 （1〜2人分）

牛肉（豚肉）
50gくらい
にんじん
半分千切り
豆もやし
1/3〜半袋
ほうれん草
適量（2〜3束）
椎茸
2〜3個
ネギ
1/3
にんにく（チューブ可）
2かけ
焼肉のタレ
肉を炒める用
ごま油
肉を炒める用
桃屋の穂先めんま
好きなだけ
■ 調味料
コチュジャン
小さじ2
みそ
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
隠し味に少し
水
300cc
辛いの好きな人は唐辛子パウダー
お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、椎茸は薄切り、ネギは斜め切り、ニンニクはあらみじん切り、ほうれん草は下茹でをしておく。

  2. 2

    鍋にごま油とお肉を入れて炒める。そこに焼肉のタレ少し入れて絡めていく。

  3. 3

    火が通ったら300ccの水を入れ、切った野菜を入れて煮立たせる。調味料も全て入れる

  4. 4

    にんじんや椎茸に火を通す。グツグツしてきたら豆もやしも入れてさらに火を通していく。

  5. 5

    ここで唐辛子パウダーを入れたり穂先めんまを入れて辛さを調整して完成です！

コツ・ポイント

コチュジャンはビビゴのものを使ってます！
もやしではなく豆もやしがおすすめです！

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんで食べたユッケジャンが美味しくて何回も試行錯誤してやっとできました！！
レシピID : 6631168 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/02/01

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卵を使わないユッケジャンスープ
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