鶏もも肉のトマト煮込み

トマトは角切り、玉ねぎはスライスして、しめじは石づきを切っておく。

1口大に切った鶏もも肉を、皮目を下にして焼いていく(鶏肉から油が出るので油は引かない)。塩胡椒を振りかける。

鶏肉に火が通ったらしめじと玉ねぎを入れて炒める。

こんな感じになります。
蓋はせず吹きこぼれないように気をつけながら火力を強め、水分を飛ばしていきます。

水分が減ってきたらコンソメ顆粒と中濃ソースとケチャップを入れ、混ぜます。

全体的にまとまってきたら完成です。