賞味期限の過ぎたもやしの甘煮

古くなったもやし(買って2週間くらいが限界)を鍋に入れ、たっぷりのお湯に塩を入れて煮る(沸騰したら弱火)

灰汁がたくさん出てきたら、一度熱湯を捨て、[1]同様煮る→「2回目はお塩は入れない」(沸騰したら弱火)

[1]〜[2]まで約20分煮る
煮た後、熱湯をもやしがひたひたの位置まで捨てる。

お皿に盛り付けて出来上がり！