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玉葱を薄切り、人参を千切り、水菜を小さく切って洗って水気を切っておく。
水に玉葱人参を加えて数分煮る。コロッケをレンジやオーブンで温める。
玉葱が軟らかくなったら調味料を加える。
片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつけて火を止める。水菜を加えて混ぜる。
ご飯にコロッケを乗せて餡をたっぷりかける。