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じゃがいもは丸ごとレンジで加熱し、皮をむく。なめらかになるまで潰す。人参はいちょう切りにして加熱し、混ぜる。
玉ねぎは薄くスライスして、なめらかにしたじゃがいもに混ぜておき、冷ます。
きゅうりは薄めの半月に切り、りんごはすりおろす。ある程度冷ましたじゃがいもに混ぜる。
味付けとしてマヨネーズ、からし、ヨーグルト、塩こしょうを混ぜ合わせる。りんごをうさぎにして(お好みで)盛り付けたら完成。
レンジで加熱調理する方への注意