ＨＢで☆ごまおさつブレッド
ａｋｋｅ*
作り方
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1
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パン生地材料をすべてＨＢに入れる。
（ドライイーストと黒ゴマはそれぞれセット場所に入れる）
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2
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ＨＢパン生地コースでスイッチオン。
１次発酵までおまかせ。
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3
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生地を練っている間にスウィートポテト餡を作る。
さつま芋は輪切りにし、ラップしてレンジで５分チンする
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4
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チンした後、熱いうちに皮を取り除きボウルに入れ、砂糖･バターを入れてマッシュする。
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5
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ある程度つぶれたら生クリームを大さじ１杯づつ入れてつぶしながらマッシュする。硬さは生クリームで調節してくださいね。
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6
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丁度良い硬さになったら、８等分して長細く丸めて、冷ましておく
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7
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生地が出来上がったら、打ち粉を振るった台に取り出し、８等分する。
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8
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１個づつそれぞれガス抜きをして再度丸めて、固く絞った濡れ布巾をかけて１０分間ベンチタイム
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10
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端から交互に切り込んだ部分の生地を編みこんでいく。
この時最後の切り込み生地は底の生地にしっかえりくっつけておく
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11
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残り７個も同じようにして成形する。
オーブンの天板にのせて４０度で３０分、２次発酵する
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13
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甘さ控えめしっとり“ごまおさつブレッド”の出来上がりです♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
秋はさつまいもがおいしい季節！魅惑のスウィートポテトをパンにしたいと思い、作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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