大人のための❁ラム香るプチガトーショコラ
ころわんの母さん
作り方
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②に常温に戻しておいた牛乳とラム酒を入れてよく混ぜ合わせる。
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オーブンを160℃に予熱
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生地作り。
ボールに卵と砂糖を入れしっかり泡立てる。白っぽくなって泡にツヤが出るまで頑張って(ง`0´)ง ｼｬｯ
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⑤を③の中に1/3弱程度入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
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2/3の量が残っている⑤のボールに⑥を加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
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⑦にふるっておいた小麦粉＋ココアを更にふるいながら入れる
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切るように丁寧に混ぜ合わせたら、マフィン型に均等に入れる(8分目くらいまで入れて大丈夫)。
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トントンと空気抜きをしたら160℃に予熱しておいたオーブンに入れ、18～20分焼く。焦げそうになったらアルミ箔を被せる
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焼き上がりはふっくらしていますが、冷めると真ん中が少しへこみます。
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ケーキクーラーに乗せて冷ます。
粉糖があればふりかけても。お好みでどうぞ。
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小麦粉が少量なので、ずっしりという感じではなく、焼いた当日は軽めの食感。一日寝かせるとしっとり濃厚です♪
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どちらも美味しいので、ぜひどちらも味わっていただきたいです♡
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2021.2.14人気検索トップ10入りしました♪見てくださった全ての方に感謝です。
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2021.3.11
人気検索1位となりました。
見てくださった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
お子さんやアルコールが苦手な方はラム酒を抜いても美味しく出来ます。ラム酒の分量を牛乳に置き換えてください。
ラム酒の増減も可能です。牛乳の量と調節してください。
牛乳を生クリームに変えてももちろんOKです。少量だけ残っている場合などはぜひ。
ラム酒の増減も可能です。牛乳の量と調節してください。
牛乳を生クリームに変えてももちろんOKです。少量だけ残っている場合などはぜひ。
このレシピの生い立ち
ラム酒を使った大人向けのお菓子を作りたいな～と、ラミーを食べながら考えていたら閃いたレシピ(笑)。レーズンは入れてませんけどね。笑笑
ころわんの母さん
