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カレー粉とスパイスを弱火で軽く炒める。
みじん切りしたにんにくと生姜を入れて炒める。次に玉葱を入れて色が変わるくらいまで炒める。
みじん切りした人参・エリンギ(レンコン・里芋・じゃがいもブロッコリー)・ピーマンを入れて炒める。
豚挽肉を入れて炒める。
☆を入れて中火で馴染むまで炒める。
カレールーを入れて弱火〜中火で15分程炒める。
隠し味として、ヨーグルト、ハイカカオチョコレートを少量入れる。