キャベツと鴨パストラミのサラダ

ざく切りにしたキャベツを塩茹でにします。2分くらい茹でるのが目安。

茹でたキャベツは冷水で冷まし、水気を絞った後、キッチンペーパー等でさらに水分を取ります。

パストラミは薄切りにします。