簡単、さばみそ煮

(さばの下処理)
さばの切り身に塩をたっぷりまぶしてバットに並べ2〜3分おく。

手鍋にお湯を沸かしてさばにかける。その後流水をかけ冷ます。

みそ、砂糖、みりんを合わせておく。

しょうが、ねぎを入れて弱火にして落とし蓋をする。

15分程煮込み、みそにとろみが付いたら出来上がり。

軽く焼いたししとうを添えてどうぞ。