缶詰★鯖の味噌煮缶で簡単スパイスカレー
Description
鯖の味噌煮缶がコクと旨味を出してくれて、
時間をかけて煮込まなくても出来ちゃうカレーです
時間をかけて煮込まなくても出来ちゃうカレーです
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材料
（2人分）
2カップ
ソヤチャンクス
20g
約5cm分
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
2束
1個
1/2パック
1缶
ウェイパー
小さじ2
■
(a)
クミンホール(ホール)
2つまみ
コリアンダー(ホール)
2つまみ
カルダモン(ホール)
2粒
■
(B)
カイエンペッパー(小瓶)
5振り
ナツメグパウダー(小瓶)
5振り
グローブパウダー(小瓶)
3振り
3振り
クミン(パウダー)
3振り
カレー粉(S&B)
小さじ1
作り方
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2
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小さめのお鍋に水(2カップ)を入れ大根、ソヤチャンクスを入れ火にかける。灰汁をとり、大根が半透明になってきたら火を止める
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3
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弱火でフライパンにオリーブオイル
にんにく、クミンホール、コリアンダーホール、カルダモンホールを入れ少し香りが出たら
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4
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鯖の味噌煮缶としめじを入れ炒める
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5
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しめじが軽く炒まったら、弱火にし、(B)のスパイスと、ウェイパーを入れる
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6
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スパイスを入れたら、
トマトと鯖の味噌煮缶を入れ、軽く炒めたら、
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7
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❻のフライパンに❷の大根とソヤチャンクスを煮汁ごと入れ煮る。
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8
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少し煮て汁気がちょっと減ってご飯にかけやすい感じになったら出来上がり。
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9
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※トッピングに、
ゆで卵と紫キャベツのピクルスを付けました。納豆も合います！
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紫キャベツのピクルス、
レシピは、レシピID 6656970
で検索してください！
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今回使ったのは、この鯖味噌煮缶。
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コツ・ポイント
ソヤチャンクスの代わりに厚揚げ入れても美味しいのでオススメです！！
ウェイパーはシャンタンでも香味ペーストでも代替え可。玉ねぎを使っていないので、仕上げにフライドオニオンをトッピングしても美味しいです！
ウェイパーはシャンタンでも香味ペーストでも代替え可。玉ねぎを使っていないので、仕上げにフライドオニオンをトッピングしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
魚を使ったスパイスカレーを作りたくて、
買い置きしてあった鯖の味噌煮缶で作ってみました
玉ねぎが無くても作れちゃいました！
買い置きしてあった鯖の味噌煮缶で作ってみました
玉ねぎが無くても作れちゃいました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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