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鯛の切り身は水気を拭き取る。玉ねぎは縦に細切り、人参は千切り、しめじはほぐし、レモンは輪切りにする。
ホイルに玉ねぎと人参、しめじを敷き、鯛の切り身をのせ、その上に輪切りレモンとバターをのせる。
食材がはみ出さないようにホイルで包む。上手く包めない時は1枚目で包んだ後、2枚目のホイルで包む。
オーブントースターかオーブン(200度)で15分加熱する。醤油かポン酢をかけてどうぞ。