春野菜の揚げないかき揚げ

ごぼうはささがき、たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、みつばは3cmに切る。

野菜・桜えびをボールに入れ、全体を混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。

〈衣〉の材料を混ぜ合わせ、（2）を加え混ぜる。

10分焼き、裏返してさらに5分焼く。

焼き上がったら網にのせ、粗熱をとる。