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おくらとシフードのトマトソースパスタ

おくらとシフードのトマトソースパスタの画像

Description

野菜はブロッコリー、シーフードは冷凍のシーフードミックスでも美味しくできると思います。

材料 （1人分）

パスタ
1人分
おくら
2〜3本
イカ
1/2杯
エビ
30g
にんにく
1片
鷹の爪
1本
酒
大さじ1
トマトソース
大さじ3
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    おくらは板ずりし、へたを取って適当な大きさにカット

  2. 2

    輪切りにしたイカと、エビ(今回は冷凍のむきエビなので処理なし)は軽く塩を振っておく

  3. 3

    パスタを茹でておく

  4. 4

    写真

    みじん切りにしたにんにくと鷹の爪をサラダ油で炒めて弱火で香りを出す

  5. 5

    写真

    香りが出たらイカを加えて白くなるまで火を通す

  6. 6

    イカに火が通ったら酒を回し入れて、トマトソースを加える

  7. 7

    写真

    エビとオクラを加える

  8. 8

    写真

    別茹でしておいたパスタの茹で汁を大さじ2加えて、茹で上がりの1分前にパスタをフライパンへ移す

  9. 9

    写真

    全体を絡めて塩胡椒で味を整えたら完成

コツ・ポイント

市販のトマトソースを使ったので味付けは塩胡椒のみです。トマト缶を使う場合はコンソメ顆粒などで味を調整してみてください。

このレシピの生い立ち

ペスカトーレを作りたくてアレンジしてみました。
レシピID : 6663192 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/02/21

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oka_wari
おくらとシフードのトマトソースパスタ
by oka_wari