ご飯に最適こってりサバ煮付け

サバの皮部分に切り目を二ヶ所入れ塩をふりかけて、しばらくおきます

余分な水気をペーパーで拭き取ります

サバに熱湯をまわしかけます。ゆっくり静かにまわしけます。

しょうがを薄く輪切り、ネギは斜めきりにします

フライパンに水、調味料、しょうが、ネギを入れ中火にかけます

ふつふつ沸いてきたらサバを入れます。

ペーパーを取り、少しトロリとしてくるまで５分ほど煮詰めます。時々スプーンで煮汁をサバにかけながら煮ます

煮汁が少なくなってきたら出来上がり。