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さば缶でスープカレー

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Description

炒めて煮るだけ、簡単スープカレーです♪

材料

さば缶詰
１缶
にんにく
１片
生姜
１片
玉ねぎ
1/2コ
にんじん
1/4本
エリンギ
２本
赤、黃パプリカ
1/2コづつ
小松菜
1/4束
トマト
１コ
サラダ油
大さじ ２
カレー粉
大さじ ２
コンソメキューブ
２コ
塩、こしょう
少々
水
６００ｃｃ

作り方

  1. 1

    茹でたまごを作る

  2. 2

    にんにく、生姜は粗みじん切りにする

  3. 3

    玉ねぎは横半分に切って
    薄切りにする

  4. 4

    にんじんは５㍉厚さのいちょう切り
    エリンギは５㍉厚さの半月切りにする

  5. 5

    トマトは乱切り
    赤、黃パプリカは８等分位に切る
    小松菜は２㌢長さに切る

  6. 6

    鍋を火にかけ油を入れて
    にんにく、生姜を炒める

  7. 7

    香りがたってきたら玉ねぎ炒める

  8. 8

    玉ねぎがしんなりしたら
    にんじんをよく炒めて
    パプリカ、エリンギ、小松菜を入れ炒める

  9. 9

    油が馴染んだら
    カレー粉を入れて軽く炒める

  10. 10

    水、トマト、塩こしょう、コンソメキューブを入れて煮立ったら
    さば缶を汁ごと入れる
    再度煮立ったら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

有るもので手間の掛からない夕飯カレー
レシピID : 6669895 公開日 : 21/02/25 更新日 : 21/02/25

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さば缶でスープカレー
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