美味☆ご馳走ビーガン!ソイカラサラダ

美味☆ご馳走ビーガン!ソイカラサラダ

Description

ジューシーなソイカラとかりかりに焼いたじゃがいも!美味しいドレッシングが絶妙にマッチした、彩豊かなごちそうサラダ!

材料 (3人前)

ソイミートの唐揚げ レシピID : 6624971 参照
18個
大根
100g 細切りにし水にさらす
人参
80g 細切りにし水にさらす
じゃがいも
50g 細切りにし水にさらす
イタリアンパセリまたはディル
1/2パック
塩胡椒
適量
A
ビーツ水煮
適量 みじん切り
B ドレッシング(50cc 分)※材料を全て混ぜておく。
適量 みじん切り
玉ねぎ
1/8個分 みじん切り
トマト
適量 角切り
マスタード
20g
塩胡椒
適量

作り方

1

写真

材料
野菜はカットしたあと、水にさらして、よく水気をきります。
唐揚げ レシピは
ID : 6624971
を参照。

2

写真

フライパンに多めにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを焼き、塩を振る。
じっくりと焼くことで焼き目が付きます

3

写真

Aのドレッシングの材料を全て合わせ、塩胡椒で味を整えてねかせておく。

4

写真

皿の縁にAのソースをまわしかけ、ソイカラを盛り、上にドレッシングで和えた②と③の野菜、ハーブを盛りつける。

5

写真

完成!

コツ・ポイント

ソイミートの唐揚げ レシピID : 6624971 参照ください!
から揚げの下味とドレッシングを作り置きしておくと、時短メニューとして忙しい時でもサッと一皿が出来上がります。
じゃがいもは水でアク抜きをして、しっかり水気をきるのがコツ。

このレシピの生い立ち

友達とホームパーティーするときにもさっと作れる簡単で豪華な一皿。
から揚げとお野菜もバランス良く、ビネガーの酸が効いたさっぱり美味しい満足のワンプレートができました。
レシピID : 6670072 公開日 : 21/03/08 更新日 : 21/03/08

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