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簡単☆きのこのあんかけ豆腐

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Description

豆腐で一品メインが簡単に！栄養もありヘルシーだけど食べ応えもあるおかずに☆

材料 （2人分）

豆腐
1丁
しめじ
半パック分
椎茸
3枚
青ネギ
適量
■ ＜調味料＞
水
200cc
和風だし
小さじ2
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ2
ショウガ擦りおろし
1かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは小房に分け、椎茸は薄切りにし、豆腐は縦半分に切って横に6等分にカットする。

  2. 2

    写真

    耐熱皿に入れふんわりとラップをし4分加熱したら出た水気を切る。

  3. 3

    写真

    鍋に＜調味料＞ときのこを入れて良く混ぜたら中火にかけ、とろみがつくまで煮る。

  4. 4

    写真

    ②の豆腐に③のあんをかけて、青ネギを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

ショウガはチューブでもOKです。

このレシピの生い立ち

豆腐でメインおかずを簡単に作れるようにレシピ化しました。
レシピID : 6672961 公開日 : 21/02/27 更新日 : 21/05/21

このレシピの作者

渡部アキ
渡部アキ
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2023。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (34人)
2024年4月11日
写真
azbjbn
ノンオイルのあっさり副菜、生姜が効いてとっても美味しかったです♡豆腐はレンチンで温めるので手順が楽チン♫
#きのこたっぷり #あんかけおいしい #あんかけポカポカ #絶品生姜あんかけ #きのこ消費 #きのこ大量消費 #豆腐消費 #とうふで満足 #ノンオイル
2024年1月27日
写真
YCHキッチン
優しいお味で、美味しかったです。
#きのこたっぷり

美味しくできて嬉しいです♡作ってくれてありがとうございます(^人^)

2023年11月15日
写真
るぴナス
簡単でヘルシーでダイエットに良さそう！大根の葉を足してみましたー！
#簡単 #豆腐 #ヘルシー #ダイエット #あったまる

大根の葉いいですね♡作ってくれてありがとうございます(^人^)

2023年11月1日
写真
collar☆
美味しかったです！
#豆腐

美味しくできて嬉しいです♡作ってくれてありがとうございます(^人^)

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