米粉で簡単グルテンフリーりんごケーキ
2boys★mom
作り方
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1
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♡生地♡
バターをボールに入れ常温に戻しておく。
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2
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★コンポート★
りんご1つは、大体5ミリ幅でカット。
もう1つは、適当に1センチくらいの大きさにカット。
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3
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★コンポート★
フライパンに→きび砂糖、レモン汁、白ワイン、シナモンを入れ、軽く混ぜる。
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4
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★コンポート★
フライパンに5ミリ幅にカットしたリンゴ全てと1センチにカットしたリンゴ10くらいを入れ中火にかける。
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6
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★コンポート★
煮詰まったら型に並べる。
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7
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♡生地♡
常温に戻したバターの中に、きび砂糖と卵を入れ混ぜる。
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8
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♡生地♡
更に、ベーキングパウダー、米粉、シナモンを入れよく混ぜる。
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9
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♡生地♡
混ざったボールの中に1センチにカットした残りのリンゴを入れ混ぜる。
ここでオーブン180℃の予熱スタート！
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10
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リンゴを入れた型へ生地を入れる。
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11
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上からアーモンドスライスをかけてオーブンへ。
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12
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180℃のオーブンで40分。
出来上がったら楊枝で中心を刺し、ネバっとした生地が付かなければ完成！
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13
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ひっくりかしても返さなくても見栄えが良い方で。
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コツ・ポイント
仕上げに使ったアーモンドスライスは、生地の中に入れても食感を楽しむことができますし、その他のナッツ系を入れても美味しくできます！！
このレシピの生い立ち
食育としてグルテンフリーを心がけているので、おやつ作りは全て小麦粉を使わずに作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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