パジョン　　海鮮チヂミ☆

つけダレを作ります。☆の調味料をボールに入れ良く混ぜ合わせておく。

ボールに小麦粉、上新粉、天日塩、水を入れ泡立て器でなめらかになるまで良く混ぜ合わせます。

②の生地にニラ、玉ねぎ、にんじん、イカを混ぜ合わせます。

生地が固まりフライ返しが楽に入るようになったらひっくり返し油を大さじ1を鍋肌から回し入れます。

カリカリに焼けるまで待ちます。押さえつける事はしないでください。いい焼き色になったら出来上がりです。

同様にともう一枚焼きます。つけダレを小皿に分けチヂミを食べやすい大きさ切り皿に盛りつけます。