コーンマヨ&ツナマヨパン
JuJuKueche
作り方
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1
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パン生地
一次発酵まではシンプルプチパンの作り方1-14を参照(レシピID: 6175551)
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2
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コーンマヨパンとツナマヨパンの材料
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3
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生地を10等分にし丸め、布巾等をかけて乾燥を防ぎながらベンチタイム15分
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4
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馬蹄形に成形。麺棒で楕円に広げ→くるくる巻き→しっかりとじる→細長く転がしながら伸ばし→先端同士を合わせてとじる。
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5
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二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
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6
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二次発酵完了
1.5倍くらいなればOK。
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7
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溶き卵をぬる。
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8
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ツナパン用の生地には粗挽き黒胡椒を振る。
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9
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ツナ、ホールコーンはそれぞれ汁気を切り、パン生地にのせる。
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10
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その上にマヨネーズをかける。
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11
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200℃に予熱したオーブンで12分焼く。
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12
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焼けたら網などに移し、
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13
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みじん切りにしたパセリをトッピングし、出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お惣菜パンにハマっていろいろ作っています。馬蹄形は具材をトッピングしやすく作りやすい！
JuJuKueche
