チキン南蛮

鶏むね肉は１ｃｍの厚さで一口大にそぎ切りにし、酒、塩・こしょうで下味をつける。

耐熱容器にしょうゆ、酢、砂糖を合わせ、電子レンジ６００Ｗで３０秒加熱する。

フライパンに少量の油を熱しておく。１に薄力粉をまぶしつけ、溶いた卵にくぐらせて揚げ焼きにする。

皿に３を盛り付け、ちぎったレタスとブロッコリー、ミニトマトを添える。