スキレットで作る肉じゃが

下準備
野菜は皮を剥き一口大の大きさに乱切りにする。

しらたきは沸騰したお湯の中で2分位茹でて一口サイズにカット。肉は脂身と赤身に分けて同じく一口大のカットする。

煙が出るくらいスキレットを温めてから弱火にして脂身を溶かす。

肉に火が通ったら野菜類としらたきを入れ軽く炒めてから水と予め混ぜておいた調味料を半量入れる。

沸騰したら具を混ぜ合わせて更に残りの調味料を入れ、汁が1/3くらいになるまで煮詰めて出来上がり。