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トマトは熱湯に入れて皮をむいてからざく切りに。えびは殻をむき、背わたをとって塩と酒をまぶす。玉ねぎは薄切り。
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。えびを入れてえびの色が変わったらえびだけ取り出す。
2️⃣にトマトを入れて、少し煮詰めたら、生クリームを入れ、塩コショウで味つけする。
スパゲティを塩少々(分量外)を入れた湯で茹でる。
3️⃣にスパゲティ、ルッコラ、カニかまを入れて、弱火で1分軽く混ぜたらできあがり。お好みで黒コショウ、粉チーズをふる。