お鍋であったまろ♡ ✿大好き塩ちゃんこ✿
鎌倉食堂
作り方
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1
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具材を火が通りやすいように切る。
☆印を鍋に入れ温める。
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2
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①の鍋に白菜・玉ねぎを入れ、その上に豆腐以外の全ての材料をのせる。煮汁につかっていない状態で大丈夫。時期にしんなりします
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3
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蓋をして強火で加熱。沸騰したら蓋を少しずらし、吹きこぼれない程度に火を弱める。
時折煮汁を回しかけながら煮込む。
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4
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具材に火が通ったら豆腐をいれ、一煮立ちさせたら出来上がり。
しめの卵とじのおじやがまた最高に美味しいの♡
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5
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✿追記✿
鎌倉食堂の『鍋に♡ スープに♡ ✿大好き鶏団子✿』（レシピID：674982 ）とコラボ♡
美味しいよ♡
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コツ・ポイント
✿煮汁の量は
お野菜（特に白菜）からたっぷり水分が出る事を見越しての、だいぶ少な目の分量になっています。
✿煮込む事で具材からたっぷりの旨みが出てグッと美味しくなるので、鶏肉・油揚げ・きのこ系は是非とも入れてほしいなぁ。
お野菜（特に白菜）からたっぷり水分が出る事を見越しての、だいぶ少な目の分量になっています。
✿煮込む事で具材からたっぷりの旨みが出てグッと美味しくなるので、鶏肉・油揚げ・きのこ系は是非とも入れてほしいなぁ。
このレシピの生い立ち
季節を問わず、お鍋が大好きな我が家。
中でも塩系が大好きなんです♡
✿②で鍋に入れる順番を明記しましたが、煮えにくいものから入れてもらえれば特にこだわらなくて大丈夫です＾＾ お好きな具材でお楽しみ下さいね。
中でも塩系が大好きなんです♡
✿②で鍋に入れる順番を明記しましたが、煮えにくいものから入れてもらえれば特にこだわらなくて大丈夫です＾＾ お好きな具材でお楽しみ下さいね。
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