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豚こまとさつまいもと蓮根の甘辛煮

豚こまとさつまいもと蓮根の甘辛煮の画像

Description

蓮根のシャキシャキとさつまいものねっとりがクセになります

材料 （2人分）

豚肉細切れ
200g
蓮根
1節
さつまいも
1つ（小さめ）
油
大さじ1
水
250㏄
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って、皮がついたまま大きめに切って水につける

  2. 2

    蓮根は皮をむいて乱切りにして酢水につける

  3. 3

    鍋にサラダ油をひいて、豚肉を炒め、表面の色が変わったら、蓮根、さつまいもも入れて炒める

  4. 4

    全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したら調味料を入れて、落とし蓋をして中火で15分ぐらい煮る

  5. 5

    全体に火が通ったら、落とし蓋を外して、強火でさっと汁気を飛ばして出来上がり

コツ・ポイント

強火、中火で火を通したほうが、蓮根のシャキシャキ感が残っておいしいです！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ったさつまいもと蓮根を使って作りました
レシピID : 6693047 公開日 : 21/03/13 更新日 : 21/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月7日
写真
ピーチ★
豚肉とさつまいもの甘味とレンコンのサッパリ感と調味料の全てのバランスが最高に良いおかずでした！ご馳走様です♡
#さつまいも #れんこん活用 #うまいやみつき
2021年3月14日
初れぽ
写真
えだま21
根菜とお肉の相性が良く甘辛がばっちり合います！
#簡単 #さつまいもがしっかりおかずに #れんこんを堪能
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( )
xiaochu
豚こまとさつまいもと蓮根の甘辛煮
by xiaochu