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煮崩れないカボチャの煮物〔切り方〕

煮崩れないカボチャの煮物〔切り方〕の画像

Description

切り方ひとつで煮崩れない
ホクホクのかぼちゃの煮物が出来ますよ

材料

かぼちゃ
1/4個
砂糖（あればキビ砂糖）
大さじ1.5
醤油
小さじ2
出汁粉
ひとつまみ
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃ1/4個はワタを取り
    厚くて硬い皮を少し削る

  2. 2

    写真

    まず半分に切り

  3. 3

    写真

    一辺に平行に包丁を入れる

  4. 4

    写真

    同じ幅になる様に

  5. 5

    写真

    上から見て台形になるようにカット

  6. 6

    写真

    丁度入りきる位の小鍋に
    皮目を下にして並べる　
    キビ砂糖、醤油、ダシ粉を入れ
    カボチャの高さの1／2位まで水を入れる

  7. 7

    クッキングペーパーの中心に少し穴を開けたもので落とし蓋をし、弱火でコトコト10分位
    水分がほぼ無くなれば出来上がり

  8. 8

    写真

    ホクホクかぼちゃの煮物
    は意外と簡単
    すぐ出来ます☆

  9. 9

    写真

    煮物が余ったら
    塩揉みきゅうりスライスとマヨネーズを少し
    カボチャのサラダにリメイク♡

コツ・ポイント

大きさは揃えて下さいね
水分は多いと煮崩れてしまいます
カボチャの高さの2/3位
あとは弱火〜中火でコトコト。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの煮物。
意外とどう切れば良いか分からなくて
形がバラバラで煮崩れしやすいのかも。

レシピID : 6693232 公開日 : 21/03/13 更新日 : 21/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年8月13日
写真
みの莉
皮を剥くのを忘れちゃいましたが…いい感じにできました。水の量が大事かな⁉︎
#かぼちゃの煮物はこれ #かぼちゃ定番
2021年5月10日
写真
あるふぁ～すぴか
いい硬さ、お味でした(*^^*)
#簡単 #もう一品 #かぼちゃ
2021年3月21日
写真
クックさぼ☆
かぼちゃの煮物は人それぞれですが、色々作ってみて、これが一番良かったです。煮込み時間も。もう少し水が少なくても良いかも…です。
#砂糖と醤油なら塩梅最高！
2021年3月17日
初れぽ
写真
クックANLLO1☆
美味しく出来ました。リピします。
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( )
パティシエai☆
煮崩れないカボチャの煮物〔切り方〕
by パティシエai☆