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じゃがいも、玉ねぎは薄切りに。ブロッコリーは一口大に切る。
じゃがいもとブロッコリーを塩茹でする。(じゃがいもは柔らかめに)
フライパンにマヨネーズを入れて玉ねぎ、塩茹でしたじゃがいもを炒める。
3の玉ねぎに火が通ったら薄力粉を加えて全体に絡める。
4に牛乳を加えて混ぜ合わせる。
5がトロトロになったら塩胡椒で味を調える。
6を耐熱皿にいれて、塩茹でしたブロッコリー、ほぐし明太子を置く。(お好みで細かく切った切り餅もここでプラス)
7にとろけるチーズをのせる。
180度に温めたオーブンで15分焼く。