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☆シメはお蕎麦で！鶏つみれのごぼう鍋♪

☆シメはお蕎麦で！鶏つみれのごぼう鍋♪の画像

Description

濃いめのおつゆが美味しいんです！
ごぼうの風味がたまらん♡

材料 （3〜4人分）

ごぼう
1本
人参
1本
■ つみれの材料
◎鶏ひき肉
400g
◎玉ねぎ
1/2個
◎卵
1個
◎パン粉
大さじ3
◎生姜チューブ
3cm
◎味噌
大さじ1
■ 鍋つゆの材料
☆水
6カップ
☆しょうゆ
1/2カップ
☆みりん
1/2カップ
☆和風だし
大さじ1
豆腐
1丁
突きこんにゃくか糸こんにゃく
1袋
キャベツなどの葉菜
適量
ゆで蕎麦
2パック〜

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうと人参は細めの乱切りにする。
    ごぼうは少し水にさらして、アクをとる。

  2. 2

    写真

    ◎の、つみれの材料を全て混ぜる。

  3. 3

    写真

    鍋に☆の鍋つゆの材料を入れ、沸いたらごぼうと人参を入れる。
    再び沸いたら中火で5分煮る。

  4. 4

    写真

    スプーン2本でつみれを丸く整えて、鍋に落とす。
    火が通ると浮き上がってくる。

  5. 5

    写真

    お好みで豆腐･こんにゃくを入れる。

  6. 6

    写真

    お好きな葉菜を入れて、ひと煮立ちしたら完成。
    (キャベツ･白菜･水菜･ほうれん草など)

  7. 7

    写真

    シメのお蕎麦は絶品ですよ〜！
    おすすめです♡

コツ・ポイント

ごぼうは厚みがあると火が通りにくいので、細めで。
ささがきでも良いかも！

このレシピの生い立ち

ごぼうが好きで、いつも豚汁に入れていますが…
鍋に入れて『ごぼう鍋』にしたらたっぷり食べられると思い、考案しました。
あえて味噌ではなく、しょうゆベースで。
つみれに味噌を混ぜて、コクを出しました。
レシピID : 6696152 公開日 : 21/03/15 更新日 : 21/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年11月9日
写真
ぐにゅまる
今夜のアテに～😁✨️ごぼうの旨味と鶏団子からのだしでシンプルなのにめっちゃ良いお味やったよ😆鍋嫌いなバブがおかわりしとったわ🥺♡
#おかずにも #おつまみにも #子供も喜ぶ #ヘルシーお美味しい

ごぼうの独特な風味が良いのよね♡バブ君おかわり凄い！嬉しいわ〜(♡´▽`♡)れぽ有難うございました♪

2022年3月29日
写真
きらり流れ星
シメがたまらん♫とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2021年5月8日
初れぽ
写真
ｅｋ４
〆の蕎麦最高♪鶏つみれから良い出汁が出て目茶旨でした♡
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