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冷やし中華★始めましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ

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Description

夫婦ランチに冷やし中華を作りました。
今年お初で暖かい日和で丁度、良いランチ麺に成りましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ★

材料 （2人分）

冷やし中華麺
150g
付属のゴマだれ
1袋
追加で黒酢
大さじ2
もやし
半袋
人参
適量 千切り
ほうれん草
2茎 3cm
ロースハム半分に切り千切り
1パック4枚入り
薄焼き卵
1枚分
オリーブ油
小さじ1
卵
1個
塩
少々
とまと小 半分→
4つのクシ切り
和がらし
適量
ごま塩
適量
副菜 茄子 縦半分に切り
切り込み4本入れ
↑続き↑
更に縦、半分切る
キムチ
適量
パクチー
3茎 ザク切り
レンコン 適量
輪切り4枚
めんつゆ
小さじ1
ゴマ油
小さじ半分

作り方

  1. 1

    写真

    タップリの湯で
    ①野菜を茹で、流水で冷まし
    シッカリ水気切る
    ②①のそのままの湯で
    冷やし中華麺を茹で流水濯ぎ水気切る

  2. 2

    写真

    ③フライパンにオリーブ油を入れ溶いた卵に塩を加え混ぜ薄焼き卵にして冷まし千切りするトマトを切ったのを添え
    スープ＆黒酢で

  3. 3

    副菜は
    耐熱皿にレンコン輪切り
    茄子の切った物をラップして
    電子レンジ600w3分加熱
    茄子だけ冷水で色止めし小鉢に盛る

  4. 4

    レンコン、キムチ、パクチーを盛り味付けを掛ける
    #パクチー大好き

  5. 5

    写真

    別日(金)
    ～娘のリクエストφ(^Д^ )～
    冷やし中華
    旬のホタルイカ＆もずく酢
    食用FLOWER

コツ・ポイント

冷やし中華に具材は家庭や、お店で違う(-д- 三 -д-)ので好きな野菜、具材を使って春～夏は彩り鮮やかな冷やし中華で食卓を華やかにε=(ﾉ･∀･)ﾂ★
チキンサラダ、蒸し鶏、シーフード等。
栄養バランス＆免疫力アップにも
#パクチー大好き

このレシピの生い立ち

2021.3.17今日は暖かかったので
在宅勤務ランチは冷やし中華にしました
♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
#パクチー大好き
レシピID : 6698220 公開日 : 21/03/17 更新日 : 23/05/25

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