フレッシュ苺のパウンドケーキ

Name: フレッシュ苺のパウンドケーキ
Yield: 18cmパウンド型1台分
Ingredients: A.薄力粉 100g; A.アーモンドプードル 20g; A.ベーキングパウダー 4g; バターまたはマーガリン 100g; 卵 2個; 砂糖 80g; B.いちご 50g; B.砂糖 20g; B.レモン汁 小さじ1; C.粉砂糖 50g; C.水 小さじ2

Description

丁寧に作ったしっとりふんわりした食感のパウンドケーキにフレッシュいちごを練り込みました。
苺風味が口いっぱいに広がります

♪♪maron♪♪

材料（18cmパウンド型1台分）

A.薄力粉

100g

A.アーモンドプードル

20g

A.ベーキングパウダー

バターまたはマーガリン

100g

卵

2個

砂糖

80g

B.いちご

50g

B.砂糖

20g

B.レモン汁

小さじ1

C.粉砂糖

50g

C.水

小さじ2

作り方

1

下準備
◎バターと卵は使用する30分前に室温に出す。
◎パウンド型にクッキングシートを敷く。
◎卵を溶いておく。
2

◎Aを合わせてふるっておく。
◎いちごは小さく刻む。
◎オーブンを180℃に予熱。
3

耐熱容器にBを入れて、レンジ600w1分半加熱する。
よく混ぜてさらに1分加熱する。
4

別のボウルにバター、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
5

卵を大さじ1程度ずつ加えてバターが分離しないように手早く混ぜる。
6

Aをふるい入れて、ヘラで切るように底から底から混ぜる。
7

工程3のBを半量ずつ加えて切るように軽く混ぜる。
8

型に生地を流し入れて、予熱したオーブン180℃35〜45分焼く。
9

竹串を刺して何もつかなければ、完全に冷ましてからラップに包み半日以上室温で寝かせる。
10

Cを混ぜたアイシングをうわがけするとよりオシャレです♡

コツ・ポイント

☆バターが分離しないように卵は少しずつ加えて下さい。
　
☆アイシングはお好みの加減で水分を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

フレッシュ苺を使ったレシピを作りたくて考えました。
ふんわりした生地と苺の風味が絶妙な美味しさです。

レシピID : 6702778 公開日 : 21/03/23 更新日 : 21/03/23

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html