簡単！揚げ野菜トッピングスパイスカレー

野菜は水分を拭き取って揚げるとあまりはねません。
油を使わず作っているので揚げ物をトッピングしてももたれません。

レストランでトッピングカレーを見てやってみたくなりました。えのきは個人的に天ぷらが好きなのでそのままでも食べたくて天ぷら粉で揚げましたが、素揚げでもよいと思います。