フライパンでおいしい☆ふっくら肉まん

生地作り。ボウルに●を加え、スプーンでさっくり混ぜ合わせる。その後、油と牛乳を加え、スプーンでまとまってくるまで混ぜる。

手で粉っけがなくなるまでしっかりこねる。ラップに包んで、15分常温でお休みさせる

長ネギはみじん切り、干ししいたけは、５ｍｍ角に切る。まず、ボウルにひき肉を入れて、しっかりこねる。

まな板に打ち粉をして、①の生地をめん棒で伸ばす。そこに茶碗を型代わりに使い、丸く形どる。

生地を手にとり、ふちをさらに伸ばして具をのせて、ひだを作りながら包んでいく。最後はきゅっと、しっかり先端をとめる。

フライパンにサラダ油を熱する。肉まんをのせて、裏面がうっすら茶色がかるまで焼く。