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春らしい！レモンパスタ

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Description

レモンの酸味が美味しい、春らしいパスタです。ささみのコンフィを使ってますが、シーチキンでもOKです。

材料 （2人分）

ささみのコンフィ
1本
アスパラ
1本
新玉ねぎ
1/4個
パスタ
200g
★バター
小さじ1/2
★ささみのコンフィの煮汁
大さじ2と1/2
★にんにく
ひとかけ
☆レモン汁
大さじ2
☆コンソメ顆粒
小さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2

作り方

  1. 1

    アスパラは下1/3ほどの硬い皮をむき、斜めに一口大に切る

  2. 2

    新玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    にんにくはみじん切りにする

  4. 4

    ささみのコンフィは軽く割いてフレーク上にする

  5. 5

    沸騰した鍋に塩（分量外）を加え、強火でパスタを表示時間どおり茹でる

  6. 6

    フライパンに、★を入れて弱火で温め、にんにくの香りがたったら、アスパラと新玉ねぎを加えて、しんなりする程度に炒める

  7. 7

    6に茹でたパスタと４を加え、☆を入れて中火で軽く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える（分量外）

  8. 8

    7を皿に盛り付けパルメザンチーズを振りかけたら完成です

コツ・ポイント

玉ねぎは色づかせないようにして下さい。
ささみのコンフィのレシピはこちらから
レシピID : 6711008

このレシピの生い立ち

大量につくったささみのコンフィの使いみちとして、桜満開の日に考えました
レシピID : 6711040 公開日 : 21/03/27 更新日 : 21/03/27

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春らしい！レモンパスタ
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