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大根は皮をむき、1cmの輪切りを半分にした半月切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。生姜はおろす。
熱した鍋に油をしき、鶏もも肉を皮を下にしてキツネ色に焼く。裏返して同様に焼いたら大根を加えて炒め合わせる。
日本酒、砂糖、みりん、水、おろし生姜を鍋に入れ、落しぶたをして弱火で12分位煮る。
落しぶたを取り、しょうゆを加えて中火で水分を飛ばしながら7分位煮る。途中でかき混ぜてまんべんなく味をからませる。
出来上がりです！大根の良い香りが立ち込めます♪
みーごたん
みーごたん
