保存版　切干し大根

切干し大根はぬるま湯に浸けて戻しておく。

鶏肉は小さく切り油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きする。

油抜きした小揚げとさつま揚げは3〜4ミリの厚さに細切りにしておく。

油が行き渡ったら鶏肉、油揚げ、さつま揚げと入れ油をまわす。

水とほんだし顆粒と味の素も入れる。

水が煮たったら弱火にして柔らかくなったら砂糖を入れ5分、醤油を入れ10分から15分煮て、味が染みたら火を止める。