サトイモとキノコの和風カレー♫♬

牛肉・玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。※カレー用肉でなくてもOK。
サトイモは５ｍｍ厚さの輪切りにします。

しめじは石づきを取り、一本一本バラバラにしておきます。

大きめの鍋にサラダ油を熱し牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを入れていためます。次にサトイモとしめじを入れて炒めます。

アクを丁寧に取り、【A】のカレー粉を入れて、味がなじむまでしばらく煮込みます。

【B】で水溶き片栗粉を作り、火を止めた鍋に少しずつ入れてとろみをつけます。
※とろみはお好みで調整してください。

お皿に白ご飯と一緒に盛ったら、最後に青ネギを散らして完成です☆