チキンのトマト煮込み みかん風味

チキンのトマト煮込み みかん風味

Description

トマトとみかんが合います!

材料 (3食分)

鶏もも肉
200g
○自然塩
小1
○粗挽きこしょう
適量
米油
適量
玉ねぎ
1個
キャベツ
3枚
しめじ
50g
△自然塩
小1
みかん
3個
□てんさい糖
小2
お好みで

作り方

1

写真

鶏の脂肪を丁寧に掃除し、一口大に切り、○を揉み込んでおきます。
潰して芯を除き刻んだにんにくとともに米油で焼きます。

2

写真

両面焼き色が付いたら、食べやすく切った野菜も加え、△を振って炒めます。

3

写真

みかんをフードプロセッサーにかけて2に加え、□も加えて煮詰めます。

4

写真

好みの水分量になったら出来上がり。
あればパセリを刻んでどうぞ。

コツ・ポイント

・臭みのもとになる鶏肉の脂肪を丁寧に掃除する
・にんにくはお尻を落として皮ごと潰して皮をむき、芯を取ると楽
・味を出すため、野菜は塩を振ってから炒める

このレシピの生い立ち

ほかの料理で使ったみかんとトマトピューレを使い切るために作った出稼ぎメシです。
レシピID : 6719195 公開日 : 21/04/03 更新日 : 22/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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