嚥下食★雪下人参の茶碗蒸しの画像

Description

甘味のある雪下人参を使用した、栄養たっぷりの簡単茶碗蒸しです♪

材料 (1人分)

雪下人参
30g
40ml
鶏ガラ中華粉だし
1g
バター
1g
10ml
醤油
1ml
1個

作り方

  1. 1

    人参をスライス状にに切り、耐熱容器に水40mlと入れ、レンジにかける。(600w2分くらい)やわらかくなったら取り出す。

  2. 2

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    鶏ガラ中華だしとバターを混ぜる。

  3. 3

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    ミキサー用の容器に移し、牛乳と一緒にミキサーにかける。

  4. 4

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    卵を割り、ザルでこす。

  5. 5

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    4の中に3を入れまぜ、醤油を加える。

  6. 6

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    容器に流す。

  7. 7

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    アルミで蓋をして、蒸し機で加熱する。(弱火中火20分くらい)

  8. 8

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    固さを確認し、固まっていたら完成。

コツ・ポイント

加熱時間は、量や器の形状によって調整してください。

このレシピの生い立ち

飲み込みの機能が低下した方にも食べやすい、簡単なメニューとして♪(栄養成分:エネルギー106kcal、たんぱく質7g、脂質6.3g、炭水化物3.7g、食塩0.9g)
レシピID : 6721071 公開日 : 21/04/04 更新日 : 21/04/04

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