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人参をスライス状にに切り、耐熱容器に水40mlと入れ、レンジにかける。(600w2分くらい)やわらかくなったら取り出す。
鶏ガラ中華だしとバターを混ぜる。
ミキサー用の容器に移し、牛乳と一緒にミキサーにかける。
卵を割り、ザルでこす。
4の中に3を入れまぜ、醤油を加える。
容器に流す。
アルミで蓋をして、蒸し機で加熱する。(弱火~中火20分くらい)
固さを確認し、固まっていたら完成。